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Betterave crue rouge — sélection KORĒ, primeur professionnel à Rungis

Photo : W.carter — CC BY-SA 4.0 (photo d’illustration)

De saison

Betterave crue rouge

Betterave rouge crue, nouvelle récolte, chair sucrée et terreuse.

Sélection KORĒ

Selon arrivageAu kilo
Origine
France
Sélection
Sélectionné par KORĒ
Catégorie
Légumes — Racines
Saison

Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre

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Référence
1030
Parler à la télévente

Les tarifs sont communiqués par notre équipe de télévente. Commandes 7j/7 jusqu’à 2h — 01 85 00 15 10.

Description

Achetée crue, la betterave se travaille à cœur : rôtie en croûte de sel, cuite au four ou taillée crue. Sa saveur sucrée et terrienne s’accorde aux agrumes et aux fromages frais.

L’avis KORĒ

Crue, elle laisse au chef toute la maîtrise de la cuisson.
Utilisation en cuisine+

Rôtie en croûte de sel, carpaccio, jus, condiments.

Appeler KORĒ — 01 85 00 15 10