Photo : Michel Chauvet — CC BY-SA 3.0 (photo d’illustration)
De saison
Betterave Chioggia
Betterave italienne à chair striée blanc et rose.
Sélection KORĒ
Selon arrivageAu kilo
- Origine
- France
- Sélection
- Sélectionné par KORĒ
- Catégorie
- Légumes — Racines
- Saison
Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre
JFMAMJJASOND- Référence
- 1032
Les tarifs sont communiqués par notre équipe de télévente. Commandes 7j/7 jusqu’à 2h — 01 85 00 15 10.
Description
Variété ancienne originaire de Chioggia, près de Venise, elle révèle à la coupe des cercles concentriques rose et blanc. Plus douce que la rouge, elle se montre crue en fines tranches.
L’avis KORĒ
Une betterave graphique, à trancher crue pour la montrer.
Utilisation en cuisine+
Carpaccio, pickles, salades, chips.
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