Photo : David Monniaux — CC BY-SA 3.0 (photo d’illustration)
Ananas Victoria
Petit ananas de La Réunion, chair dorée très sucrée et parfumée.
Sélection KORĒ
- Origine
- La Réunion
- Sélection
- Sélectionné par KORĒ
- Catégorie
- Fruits — Fruits exotiques
- Saison
Toute l’année
JFMAMJJASOND- Référence
- 6506
Les tarifs sont communiqués par notre équipe de télévente. Commandes 7j/7 jusqu’à 2h — 01 85 00 15 10.
Description
Plus petit que l’ananas classique, le Victoria est réputé pour sa chair ferme, jaune d’or, peu fibreuse et intensément parfumée. Son cœur tendre se consomme également. C’est l’un des ananas les plus recherchés en pâtisserie.
L’avis KORĒ
L’ananas des chefs pâtissiers : petit, sucré, aromatique.
Utilisation en cuisine+
Carpaccio, ananas rôti, sorbets, tartares de fruits, desserts exotiques.
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